ALLUMIERE - Sua maestà il cinghiale cucinato in maniera divina in tanti modi, ma anche tanti altri eccezionali piatti tradizionali con prodotti locali genuini, spettacoli, cultura, intrattenimento, escursioni, musica e tanto altro: questo il mix vincente che propongono i giallorossi della Contrada Ghetto di Allumiere del presidente Giovanni Superchi con la loro fantastica Sagra del Cinghiale e dei Sentieri dell'allume. Prende il via stasera e si concluderà domenica nel piazzale Cesare Moroni una tregiorni davvero imperdibile sia per tutti i buongustai che per gli amanti delle belle e allegre serate all'aria aperta coccolati dai contradaioli del Ghetto. La XIV Sagra del Cinghiale di Allumiere (nonché XVI edizione de “I Sentieri dell’Allume”), organizzata dall’associazione Contrada Ghetto e patrocinata dal Comune, propone, quindi, tre giornate all’insegna di ottima cucina locale a prezzi accessibili. A questa Sagra sono davvero tante le persone che vengono da fuori appositamente per gustare gli eccellenti piatti perche le come cucinano il cinghiale le cuoche giallorosse non lo fa nessuno. Basti pensare che ci sono 2 ragazzi, Luigi Petronilla e Andrea costanzo che da ben 6 anni da Milano vengono appositamente per vivere la magia della Sagra del cinghiale e si sono talmente amalgati coi giallorossi che sono andati ad Allumiere sulla tribuna del Ghetto a vedere il Palio e a tifare i colori giallorossi. Tutti gli stand enogastronomici apriranno alle 19; da rilevare, però, che sabato 9 e domenica 10 apriranno anche alle ore 12. La specialità della casa è ovviamente il cinghiale, servito in tutte le salse, dall’antipasto (bruschette con salumi e salmì di cinghiale), ai primi piatti (pappardelle al cinghiale), ai secondi (un delizioso spezzatino di cinghiale); i non amanti del cinghiale potranno gustare un antipasto classico con bruschette miste e affettati, penne al contadino (pesto di mentuccia) o al minatore (pesto di piselli e pancetta) come primi, lumache o salsicce di maiale come secondi. Infine i contorni (patatine fritte o insalata), i dolci (crostata o ciambelle al vino e tozzetti alle nocciole) e l’ottimo vino locale. Il presidente Superchi, tutto il direttivo e i contradaioli del Ghetto hanno pensato a spettacoli serali che cercheranno di accontentare tutti i gusti. Stasera la gara di canto “Insieme in musica” sotto la direzione artistica di Max Petronilli, sabato le simpatiche canzoni popolari dei Soreta e Kamorra che faranno ripercorre la musica italiana in chiave folk e infine domenica i Kosacustika. Ma la Sagra del Cinghiale cerca anche di valorizzare la tradizione e la cultura locale: nelle giornate di sabato e domenica avranno luogo escursioni e visite guidate presso il Faggeto (in collaborazione con l'associazione Il cammino dell'Allume), vanto di Allumiere riconosciuto Sito di Interesse Comunitario dalla Comunità Europea e presso l’Eremo della Trinità. A corollario della festa ci saranno anche bancarelle e giochi per bambini che fungerà non da ciliegina sulla torta. Ad aprire le tre serate sarà l'attesa I edizione del concorso canoro ''Insieme in Musica'' sotto la direzione del noto cantante e insegnante di canto Max Petronilli. Da rilevare che in questo concorso verrá assegnato il premio ''Flavio Mazzocchi'' in onore del grande musicista scomparso prematuramente poco tempo fa. Durante la serata verrà anche attribuito un premio della Stampa scelto dai giornalisti presenti alla serata Per l'occasione saranno presenti Eleonora Bernabei musicista cantante, Fabio Caponi bassista e contrabbassista, Felice Tazzini compositore arrangiatore e musicista, Irene Gargiulli cantautrice e poi forse ci sarà un’altra persona, una sorpresa anche lei ottima artista. Da rilevare che sarà assegnato premio per il vincitore delle due categorie under 16 (dai 6 ai 16 anni non compiuti) e over 16 (dai 16 anni in poi). I due primi classificati in entrambe le categorie si scontreranno poi per la vittoria finale assoluta. Al Festival Canoro sono stati ammessi a partecipare cantanti solisti e non, con brani già pubblicati su base musicale. I partecipanti canteranno dal vivo su basi musicali: non è ammessa in alcun caso l’esibizione in play-back o traccia di voce solista.Per info e prenotazioni: 3491983146, 3287041748.©RIPRODUZIONE RISERVATA