Educazione alimentare e scienza: se ne parla al centro “La Rocca Aps”

TOLFA - Secondo appuntamento di educazione alimentare e scienza al centro "La Rocca Aps" di Tolfa promosso dalla presidente Daniela Cedrani e dal direttivo dell'associazione. Obiettivo dell'incontro, in programma domani alle 16.30 nei locali dell'Aps all'ingresso della villa comunale, è quello di far comprendere come alcuni alimenti influenzano l'espressione dei nostri geni. Relatore sarà il dottor Paolo De Vito, biologo presso il dipartimento di Biologia dell'Università Tor Vergata, Fisiologo e post Doctoral in Immunologia. Il docente relazionerà sui «rapporti tra l’alimentazione e il funzionamento di specifiche cellule del nostro sistema immunitario - spiegano dall'Aps La Rocca - così da approfondire le conoscenze che correlano la dieta e i suoi principi attivi al fisiologico comportamento del sistema immunitario che consente di prevenire molteplici patologie».

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