CANEPINA - Il consolato provinciale dei Maestri del Lavoro di Viterbo, presso il centro polivalente Fabrizio De André Teatro Momo Pesciaroli, ha organizzato un incontro avente come tema la “Difesa del castagno, ricchezza e tradizione dei Cimini”. Con il contributo di ricercatori, tecnici ed imprenditori, sono state dibattute le principali tematiche della filiera castanicola da frutto e da legno: innovazioni da adottare, metodi di gestione dei castagneti, tecniche colturali, aspetti varietali, biotecnologie, meccanizzazione, difesa, analisi di mercato, valorizzazione e promozione commerciale. Inoltre, sono state approfondite le strategie più opportune per aumentare la competitività della filiera. Al termine dell’incontro è stata offerta ai partecipanti l’opportunità di visitare l’azienda Mastrogregori, una delle più importanti realtà italiane del settore: il titolare ha illustrato tutto il processo di filiera al fine di poter meglio valorizzare la castagna nella fase di trasformazione industriale e artigianale per meglio comprendere i processi produttivi che intercorrono dal produttore al prodotto messo in commercio.